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ぶっこみ系トマトスープちょっと改良版

先日作ったぶっこみ系トマトスープ。
もうちょっとおいしく出来そうなのでいろいろ調べてみると、ミネストローネのレシピにヒントがありそう。

ということで今回は初めに多めのオリーブオイルでにんにくを炒めてからトマト缶を投入してみました。
水はトマト缶の2倍。あとは好きな野菜や鶏肉やらぶっこんでコンソメベースで味付けして終了。
相変わらず雑。でもおいしいからいいのです。

確かにオリーブオイルとにんにくで旨味とコクが増してました。

今回はリゾットにしてみました。
DSC05364.jpg これがまたうまいのなんの。
使い勝手もいいし、我が家の定番になりそうな予感。
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taku

Author:taku
北海道江別市でしがない絵描きをやっています。

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趣味はバイクと楽器(ギターと鍵盤)とロードバイク(シクロクロス)。

特技はハゲ上がる自分の髪を「”ジャン・レノ”スタイル」と言い張る事。

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